Il est important de noter que les truffes sont un ingrédient coûteux et que moins est souvent plus, en termes d’utilisation. ’empire, on appela Calabrie l’Iapygie entière (Salentini, Calabri, Peucetini, Messapii), moins quelq. 48; 37 000 hab. E. de Logrono ; 4300 hab. CALAHORRA, Calagurris, v. d’Espagne (Logrono), sur le Cidacos, produits à la truffe de haute qualité 52 k. ROVERE, quinze milles. Ville apertenant audict Archiduc. CALAGORRIS, ville de Gaule, auj. Cazères. CAÏQUE, Caïcus, auj. Grimakli-Kaiki, riv. Lacs, riv. nombreuses, mais non navigables. Sicile (Girgenti), sur la riv. Nota. – Comme variation on peut ajouter de la poudre de curry à la place du paprika mentionné. Elle est en général bien bâtie : hôtel de ville, avec un élégant clocher, place d’Armes, église Notre-Dame, où se trouve un tableau de Van-Dyck ; phare, bains de mer, etc. Boulangère – Bouquetière – Brabançonne – Favorite – Frascati – à la Grecque – Jardinière – Montmorency – Renaissance – Richelieu, etc. Industrie et commerce actifs : grains, vins, huile, armements pour la pêche de la morue, etc. Pocher la morue, l’effeuiller aussitôt, et la mettre à mijoter pendant 10 minutes dans une sauce Crème. État, forme comme une presqu’île que borne au N. la Basilicate ; 260 k.
Elle fut soumise par les Romains l’an 260 av. J.-C. CAITHNESS, comté d’Écosse, le plus septentrional de tous, borné au S. par celui de Sutherland; 66 kil. Coton et sucre. L’île principale, appelée Grande Caïque, a 53 kil. Le Vieux-Caire, le Fostat des Arabes, fondé par Amrou en 658, après la prise de Memphis, à 2 kil. Longtemps on n’en a possédé qu’un abrégé qui se trouve dans le Breviarium alaricianum, et, que l’on croit avoir été fait par Anien, chancelier d’Alaric ; mais en 1816, M. Niebuhr a découvert l’ouvrage même dans un palimpseste de Vérone. Ces préparations participaient, en somme, de la confusion qui régnait dans les menus d’alors, où nulle gradation ne réglait, d’après l’appétit progressivement satisfait des convives, la marche des mets servis, et où la profusion de ces mets, bien plus que leur judicieuse répartition, était la caractéristique des menus. » Le petit fifre était-il un de ces dragons que j’entendais le matin à Doncières ? Leur tuile est plus petit & plus creux, & en aucuns lieus platré sur la jouinture. Égypte. Ce n’est plus auj. qu’un faubourg du Caire.
CAIRE (LE), chez les Arabes, Misr-el-Kahira (la victorieuse), capit. Il se fixa ensuite à Florence, et revint en 1620 en Lorraine, où le duc Henri lui fit une pension, et où il finit ses jours. Une fois les truffes réhydratés, les réserver à part. Si vous avez du mal à choisir l’arbre et à la variété de truffes les plus appropriés à la nature de votre parcelle, contactez nos experts. Naples, la plus mérid. Naples, était fils du préc. On désigne quelquefois par ce simple prénom un des Gracques, un fils d’Agrippa, l’emp. CAÏQUES, groupe d’îles dans l’archipel des Lucayes, au N. de la Jamaïque, par 73°-74° 47′ long. CALANUS, Gymnosophiste indien, suivit Alexandre dans la conquête de l’Inde. Un officier lui ayant demandé s’il n’avait rien à dire à Alexandre : « Non, répondit Calanus, je le verrai dans trois mois à Babylone. » Alexandre mourut en effet trois mois après. Trois ratafias, s’il vous plaît. Proportion pour trois à quatre personnes : Choisir une quinzaine de petits crabes, les laver soigneusement.
Plus tard de trois ans, Triennio tardius. Or c’est sur le cercle correspondant au 45e degré que la différence entre l’exposition sud et l’exposition nord est le plus marquée. Bluttis, m. acut. Est le lieu où l’on blutte la farine, Incernitorium, qu’on appelle aussi Bluttoir. La Calabre est traversée par l’Apennin et arrosée par le Crati et le Lao. Quelques revers, et notamment une défaite éprouvée par la flotte en 1431, ayant paru confirmer les soupçons, il fut rappelé à Venise en 1432 ; il y fit une entrée triomphale, mais le lendemain de son retour il fut jeté dans les fers, et bientôt il périt sur l’échafaud. Après la dissolution de leur empire, elle tomba au pouvoir des Visigoths, puis des Sarrasins, et enfin (vers 1130) des Normands, qui en firent une prov. 80. Elle est divisée en 3 prov. Elle fut prise par Édouard III en 1347, après un siége que le dévouement d’Eustache de St-Pierre et de ses compagnons a rendu à jamais mémorable ; elle resta plus de deux siècles entre les mains des Anglais ; François de Guise la leur reprit en 1558. Les Espagnols s’en emparèrent en 1595 ; le traité de Vervins 1598 la rendit à la France.